Kuchenne Rewolucje - New York blueberry cheesecake :)

Sernik jest wyśmienity a więc dlatego podzielę z Wami przepisem jak ciastem nie mogę...chyba, że ktoś ma ochotę i jest w pobliżu krainy Trolli to serdecznie zapraszam...tylko trzeba się pospieszyć, bo już pół sernika zniknęło - dobrze, że dzisiaj mam step, inaczej mogłoby to się źle dla mnie skończyć :-P

Aaa i jeszcze specjalne podziękowania dla Aniado(klik), która użyczyła mi sprzętu High Technology :-P do wykonywania zdjęć przy pochmurnej pogodzie...hihihi

New York blueberry cheesecake

(przepis pochodzi z norweskiej książki kucharskiej "A piece of cake" Leila Lindholm)

Spód:

300 g ciastek Digestive klik

150 g masła (musi mieć temperaturę pokojową)

Masa:

600 g serka śmietankowego typu Philadelphia klik

2,5 dl serka homogenizowanego 

1 dl cukru

1 dl mąki kukurydzianej

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 jajka

1 dl śmietany kremówki

200 g dobrej białej czekolady

1,5 dl świeżych lub mrożonych jagód

Polewa:

Jogurt jagodowy

*1dl = 100 ml

1.    Nagrzać piekarnik do 175C.

2.    Skruszyć ciastka na miał i zagnieść z masłem. 

3.    Wyłożyć okrągłą formę (śr.23 cm) papierem do pieczenia a następnie rozłożyć w niej równomiernie masę z ciastek i masła. 

4.    Piec około 10 minut (my piekliśmy około 15 min.)

5.    Serek Philadelphia połączyć z serkiem homogenizowanym w jednolitą konsystencję.

6.    Wymieszać cukier, mąkę kukurydzianą oraz cukier waniliowy i dodać masę serową.

7.    Rozbić jajka i wymiksować ze śmietaną.

8.    Połamać czekoladę na malutkie kawałeczki i roztopić w kąpieli wodnej (kawałki czekolady włożyć do   naczynia, które będzie stało w innym wypełnionym gorącą wodą).

9.    Wszystko połączyć ze sobą i wymieszać w jednolitą całość.

10.   Przygotować jagody - wcześniej rozmrożone odcedzić od wody.

11.   Masę sernikową wlać do formy do pieczenia, na wierzch ułożyć jagody.

12.   Piec 40 minut, można przykryć na początku folią aluminiową, żeby nie przypiekły się jagody. W trakcie pieczenia należy ją ściągnąć. 

13.   Po 40 minutach wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto na kolejne 30 minut, żeby się ścięło.

14.   Schłodzony sernik przed podaniem polewamy jogurtem jagodowym.

S M A C Z N E G O ! ! !

Sernik znika z talerzy błyskawicznie........

Życzę smakowitej środy :) i do zobaczyska.....

Buziole :*

Munia