Chocolate paradise...

W i t a j c i e  K o c h a n i ! ! !

Ameryki nie odkryłam, ale muszę to napisać: czekolada to najlepszy polepszać humoru na świecie !

Co tam kalorie, cukier i tłuszcz w niej zawarte... Liczy się jej boski smak!

 Jak na czekoladożercę przystało nie wzgardzę również "Murzynkiem" lub "Brownies". Jednak o ile łatwiej jest kupić smaczną czekoladę, to ze znalezieniem przepisu na dobre ciasto czekoladowe bywa różnie.

Ja mam już sprawdzony i bardzo łatwy w zrobieniu przepis na ciasto czekoladowe z polewą.

Jest to przepis na typowy murzynek z grubą warstwą polewy czekoladowej.

Uwaga!!! - po upieczeniu i wystudzeniu - ciasto szybko znika :)

M u r z y n e k

Składniki:

• 200 gr masła/margaryny
• 5 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki wody
• 7 łyżek kakao (ja używam ciemnego typowo do pieczenia)
• 2 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• blaszka o wym. 30 cm x 23 cm

Masło/margarynę, cukier, kakao rozpuścić w kąpieli wodnej - najlepiej roztapiać składniki po kolei - najpierw całkowicie tłuszcz, potem wsypać cukier - mieszać cały czas, a następnie dodać resztę składników i wodę. Powstałą masę ostudzić.

W osobnej misce przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia. 

Nastawić piekarnik na 180 stopni.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Do piany z białek dodać żółtka i delikatnie połączyć mieszając łyżką. Następnie dodać ostudzoną masę i również dokładnie wymieszać. Powoli dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Również wymieszać przy pomocy łyżki (sylikonową, plastikową lub drewnianą).

Całość przelać do blaszki wcześniej wysmarowanej tłuszczem i wysypaną np. mąką lub kaszką manną.

Piec w 180 stopniach przez około 40 minut.

P o l e w a 

• 125 gr masła/margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3-4 łyżeczki kakao
• 3-4 łyżeczki mleka

W garnuszku roztopić masło, następnie dodać cukier puder - całość dokładnie wymieszać. Następnie zdjąć z płyty/palnika i dodać kakao i mleko cały czas mieszając.

U W A G A ! ! !

Gdyby polewa się zważyła - tzn. tłuszcz by się odciął od reszty, a w garnuszku powstałyby grudki jest sposób na jej odratowanie - sprawdzony :)

Należy garnuszek z powrotem podgrzać wraz z zawartością i dodawać po łyżce gorącej wody (najlepiej jest zagotować wodę w czajniku). Mieszać całość do ponownego połączenia się składników. Gdyby całość była za rzadka dodać kakao.

Na wystudzone ciasto polać polewę.

Smacznego !

Ściskam Was ciepło

Munia